بررسی محصول بهداشت غذایی زکریای رازی
مولف (ان): محمدبن‌زکریا رازی ؛
مترجم: سیدعبدالعلی علوی‌نائینی ؛
بازنگری، تحقیق و تصحیح: دکتر فرزانه غفاری
تعداد صفحات: ۳۲۲
نوع جلد: شومیز
قطع کتاب: وزیری
زبان: فارسی
بهداشت غذایی زکریای رازی (منافع الاغذیه و دفع مضارها)
در کتاب بهداشت غذایی زکریای رازی ویژگی‌ها و خواص خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها بررسی شده است. مطالبی درباره نان‌ها ، انواع آب‌ها و نوشیدنی‌ها، بهداشت گوشت و ویژگی‌های انواع گوشت‌ها، غذاهای مختلف، لبنیات ، تخم پرندگان ، انواع سبزیجات ، ادویه جات، میوه‌ها و انواع حلواها، سودها و زیان‌های آن‌ها و راه‌های برطرف کردن آثار سوء آن‌ها در این کتاب ذکر شده است.
خلاصه ای از فهرست کتاب بهداشت غذایی (منافع الاغذیه و دفع مضارها) :
- در سبب تالیف کتاب
- در خواص گندم و نان و گندم و زیان های ناشی از خوردن آن و …
- آب آشامیدنی و نفع و ضرر آن، اقسام آب و …
- در بیان منافع و مضار شراب های مستی بخش و…
- مشروبات غیر الکلی و منافع و مضار هر یک از آن ها و…
- بهداشت گوشت اقسام گوشت و مناسب ترین نوع آن در حالات مختلف و…
- گوشت خشک و نمکسود
- گوشت ماهی و سود و زیان آن و…
- خواص اندام های گوناگون حیوانات و…
- در غذاهای رنگارنگ خوراک های گرم خوارک های سرد و …
- و…
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.