بررسی محصول دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
نام کتاب : دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
نگارندگان : دکتر فاطمه نجات بخش، دکتر فرشته قراط و محمد احمدی
با مقدمه : دکتر محمدرضا شمس اردکانی، دکتر نفیسه حسینی یکتا
انتشارات : المعی
تعداد صفحات : ۱۹۲ صفحه
قطع : وزیری
صحافی: شومیز
در کتاب دانستی های تغذیه در طب سنتی ایرانی،جداول مزاج خوراکی ها درج شده است.
کتاب دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
(همراه با جداول مزاج خوراکی ها)
کتاب دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی تالیف دکتر فاطمه نجات بخش (متخصص طب ایرانی،عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی تهران)، دکتر فرشته قراط (متخصص طب ایرانی، عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی سبزوار)، محمد احمدی (کارشناس ارشد علوم بهداشتی در تغذیه ) می باشد.
مجموعه حاضر اولین کتابی است که در زمینه تغذیه صحیح از دیدگاه طب سنتی ایرانی با این جامعیت گردآوری شده است.
یکی از مهم ترین موارد سته ضروریه، مبحث خوردنی ها و نوشیدنی ها است که همه انسان ها به طور روزمره با آن در ارتباطند.
پرداختن به این موضوع و افزایش دانش و آگاهی عموم جامعه در زمینه تغذیه می تواند به ارتقاء سطح سلامتی جامعه و پیشگیری از بروز بیماری های مزمن کمک شایانی بنماید.
برای رسیدن به این موضوع، مولفان این مجموعه اقدام به گردآوری مطالب تغذیه از منابع معتبر و مرجع طب سنتی زیر نظر دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نموده اند.
این منابع شامل دو بخش کلی هستند:
اول منابعی که دائره المعارف طبی هستند و به همه مسائل طب پرداخته اند و مبحث تغذیه را نیز در لابلای مباحث دیگر بیان نموده اند.
از این منابع می توان به :
قانون فی الطب ابوعلی سینا
ذخیره خوارزمشاهی سید اسماعیل جرجانی
و خلاصه الحکمه حکیم عقیلی خراسانی اشاره کرد.
دوم رساله حفظ الصحه که تغذیه، بخش گسترده ای از آن ها را شامل می شود و نیز رساله های تخصصی تغذیه مانند :
منابع الاغذیه و دفع مضارها محمدبن زکریای رازی
المرغوب و المحذور لتحفه الدستور شرف بن بهاء طبیب شیرازی، برای تهیه مجموعه حاضر ، ابتدا منابع مذکور مورد مطالعه دقیق قرار گرفته و فیش برداری از آن ها انجام شد.
سپس فیش ها با توجه به قرابت موضوعی و بعد از تجزیه و تحلیل محتوایی در فصول کلی طبقه بندی شدند.
در آخر، فصول کتاب اولویت بندی شده و مطالب هر فصل در همان بخش جای گذاری شدند.
خلاصه عناوین کتاب دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی :
- فصل اول : ضرورت تغذیه صحیح و ارتباط تغذیه با سلامت اخلاط و کل بدن
- فصل دوم : تعریف و تقسیم بندی غذاها
- فصل سوم : آداب و قوانین نوشیدن آب
- فصل چهارم : آداب و قوانین غذا خوردن
- فصل پنجم : تدابیر تغذیه ای در فصول چهارگانه
- فصل ششم : ارتباط تغذیه و سایر سته ضروریه (سایر عوامل سبک زندگی)
- فصل هفتم : تغذیه در دوران های زندگی
- فصل هشتم : تغذیه در مزاج های غیر طبیعی و شرایط خاص
- فصل نهم : تدابیر غذایی حفظ صحت و سلامتی اندام ها
- فصل دهم : کلیاتی راجع به گروه های غذایی و مزاج آن ها
- فصل یازدهم : گزیده ای از غذاها و خوراکی های اصیل طب ایرانی و بومی ایران
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.