4 محصول
سبوس
سبوس عبارت است از پوسته گندم ، جو یا برنج که سرشار از ویتامین های گروه B ، ویتامین E ، آهن، پانتوتنیک اسید، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، روی ، مس ، منگنز و سلنیوم می باشد و به همین دلیل دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است.
مصرف نان، آرد و برنج بخاطر وجود سبوس می تواند بسیاری از نیازهای تغذیه ای انسان را تامین کنند.
انواع مختلفی از سبوس وجود دارند مثل سبوس برنج ، گندم و جو که تمامی این ها دارای مقادیر زیادی از ویتامین ها می باشند.
این ماده غذایی بخاطر وجود فیبر فراوان از بروز چاقی جلوگیری می کند. همچنین باعث ایجاد حس سیری در فرد شده ، در دستگاه گوارش مانده ، آب زیادی به خود می گیرد و احساس سیری بیشتری به فرد می دهد.
از خواص دیگر سبوس شامل کاهش کلسترول خون، کاهش بیماری های قلبی و عروقی ، کنترل دیابت و تنظیم قند خون، تنظیم فشار خون، سلامتی دندان ها ، سلامتی و شادابی پوست و مو ، کاهش روند پیری پوست ، کاهش ابتلا به سرطان ، سرشار از آنتی اکسیدان ، کاهش یبوست و …. می باشد.
در مصرف این ماده غذایی باید اعتدال رعایت شود ، چون در صورت مصرف بیش از حد باعث کاهش جذب ویتامین ها و املاح دو ظرفیتی خواهد شد ، مثلا کلسیم ، آهن و روی به ترکیبات موجود در فیبر سبوس مثل فیتات ها و فسفات ها چسبیده و جذبشان کاهش پیدا می کند.
افرادی که گوارش حساس به فیبر دارند باید مصرف آن را در رژیم غذایی خود به حداقل برسانند.
این ماده غذایی را باید کم کم به رژیم غذایی اضافه کرد و میزان مصرف مجاز روزانه آن 30 گرم است ، زیرا بیشتر از حد نرمال باعث اختلال در دستگاه گوارش خواهد شد.