چیا
چیا با نام علمی Salvia hispanica نام گیاهی است از خانواده نعناعیان و بومی آمریکای مرکزی می باشد.
دانه چیا یکی از مفیدترین و مغذی ترین دانه های روی کره زمین است که برای سلامت مغز و قلب و کل اندام های بدن مفید می باشد.
دانه چیا سرشار از امگا 3 بوده و برای سلامتی پوست و مو بسیار شگفت انگیز است.
از این دانه می توان 25 تا 30 درصد روغن استخراج کرد.
روغن دانههای چیا از حدود ۵۵ درصد امگا ۳، هجده درصد امگا ۶، حدود شش درصد امگا ۹ و حدود ۱۰ درصد چربیهای اشباع شده تشکیل شده است.
همچنین این دانه سرشار از کلسیم، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، فیبر ، چربی و پروتئین می باشد.
این دانه در رنگ های متنوعی مثل قهوه ای ، خاکستری ، سفید ، سیاه و لکه لکه نیز یافت می شود.
این دانه آب دوست است و قادر است تا 12 برابر وزن خود آب جذب کند.
چیا سرشار از فیبر بوده و برای کسانی که در صدد کاهش وزن هستند بسیار مناسب می باشد ، زیرا باعث سیری طولانی مدت می شود.
ظاهر این دانه شبیه تخم شربتی است ولی تفاوت آن با تخم شربتی در خاصیت آن است.
از خواص ارزشمند دانه چیا شامل کالری کم ، سرشار از آنتی اکسیدان ، کاهش ابتلا به سرطان، تقویت موها و شادابی و لطافت پوست و مو ، سرشار از پروتئین ، کاهش بیماری های قلبی و عروقی ، کاهش وزن و لاغری ، سلامتی و استحکام استخوان ها ، تنظیم قند خون ، کاهش التهابات مزمن و ….. .